O corpo reage diariamente a diferentes ataques de bactérias, vírus e outros micróbios, por meio do seu sistema de defesa, o sistema imunitário. Este sistema é uma barreira muito complexa, composta por milhões de células de diferentes tipos, com diferentes funções, responsáveis por garantir a defesa do nosso corpo.

O sistema imunitário é composto por dois tipos de respostas que, sendo diferentes, atuam de forma sinérgica. A resposta inata (rápida, não específica do antigénio) é responsável pela proteção inicial contra as infeções, bloqueia a entrada de microrganismos e elimina rapidamente aqueles que conseguem entrar nos tecidos do hospedeiro. A resposta adaptativa (mais lenta, específica do antigénio) entra em ação quando a resposta inata não consegue destruir os agentes patogénicos que estão a causar a infeção. As células imunes envolvidas, conhecidas como células de memória (linfócitos B e T), reconhecem e respondem rapidamente após exposição subsequente ao mesmo patógeno.

A resposta imunitária pode sofrer alterações de acordo com a saúde, idade, estilo de vida e ocupação. Manter um estilo de vida saudável e uma alimentação adequada são fatores fundamentais para um sistema imunitário saudável e reforçado.

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