De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), os probióticos são "microrganismos vivos, que quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefícios para a saúde do hospedeiro”, ou seja, para a pessoa que toma o probiótico.

As espécies mais utilizadas como probióticos, e que demonstraram ser mais benéficas, são os Lactobacillus e Bifidobacterium, podendo ser consumidas nos alimentos ou em suplementos alimentares. As bactérias ácido-lácticas (como os Lactobacillus) têm sido tradicionalmente utilizadas na fermentação dos alimentos e são consideradas benéficas para a saúde.

Da associação dos probióticos com prebióticos – que têm como função estimular o crescimento destes microrganismos vivos, servindo como o seu nutriente – surgem os simbióticos.

Para que servem os PROBIÓTICOS?

Os probióticos ajudam a manter a flora intestinal equilibrada, importante para o normal funcionamento do trânsito intestinal e do nosso sistema imunitário.

Estes microrganismos vivos ajudam na digestão de alguns alimentos, na síntese das vitaminas do grupo B e melhoram a absorção de nutrientes como as vitaminas C, D, o cálcio e o ferro.